¿Qué hay de nuevo cocinillas? ¿Probasteis a elaborar el carpaccio de redondo y champiñones con el que la periodista, bloguera y cocinera Concha Bernard, autora del blog de cocina y gastronomía Cocina y Aficiones (http://www.cocinayaficiones.com/), estrenó las colaboraciones con nuestro blog? Pues seguro que el resultado os sorprendió y que si tuvisteis invitados quedasteis estupendamente.…
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Llega el buen tiempo y con él las ansiadas vacaciones estivales. En esta época pasamos mucho tiempo fuera de casa y, dado que no solo de barbacoas y parrilladas vive el hombre y hay vida más allá de la ensalada, os planteamos una opción de comida fácil y nutritiva para disfrutar en un picnic o…
La Hamburguesa conmemora hoy su Día Internacional y queremos celebrarlo. Un producto universal que, fruto de la influencia yankee, ha terminado por conquistar los paladares carnívoros de todo el mundo. Embajador por excelencia de la comida fast food, ha superado con creces ese concepto y la hamburguesa gourmet sigue ganando terreno en el panorama gastronómico…
La semana pasada presentábamos las tres variedades de albóndigas que Vaca Santa acaba de lanzar al mercado dentro de los “santiamenes”, una nueva línea de productos de carne de ternera listos para calentar y comer. Hoy queremos dar a conocer otra referencia de esta original y atractiva gama de esta firma de carnes vacunas gourmet.…
La RAE define santiamén como un “período de tiempo muy breve” o “en un instante”. Un adverbio coloquial que podríamos sustituir por expresiones como “en un periquete”, “en menos que canta un gallo”, “en un abrir o cerrar de ojos” o “en un verbo”. Todas ellas se ajustan al breve espacio de tiempo que hay…
Tras la atípica tregua climatológica concedida en este inusualmente benévolo invierno, los meteorólogos anuncian que aún no podemos decir adiós definitivamente a los abrigos y que todavía vamos a tener que padecer los rigores de algún que otro descenso de temperaturas. Ante esta previsión, Jaime Sánchez, responsable de Producto, Formación e I+D de La Finca…
CARNIco ha incorporado a su oferta los productos del pato en línea con su filosofía de poner a disposición de sus inquietos clientes las mejores carnes y artículos gourmet. Tras sondear el mercado, la firma ha alcanzado un acuerdo con la Cooperativa Foie Gras de Chalosse para comercializar gran parte de su porfolio. Pone así…
Bien avanzado enero nos hemos propuesto echarte una mano para mantener el difícil propósito de adelgazar y guardar la línea que te fijaste con la llegada del año nuevo. Para ello, hemos echado mano de la creatividad del asesor gastronómico de La Finca de Jiménez Barbero, Jaime Sánchez, que da una vuelta a uno de…
Sorprende a tus invitados estas citas festivas con un toque british en tus menús de Nochevieja o Año Nuevo. Durante estas fechas CARNIco pone a tu disposición uno de los platos más tradicionales de la gastronomía anglosajona: el Roast Beef, eso sí en versión de La Finca Jiménez Barbero. Hablamos de un jugoso, tierno y…
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CARNIco pone a tu disposición el Relleno de Navidad Asado, uno de los productos cocinados estrella de La Finca Jiménez Barbero para estas fechas tan señaladas. Se acabó la esclavitud de la cocina y lo de estar pendiente durante horas frente al horno para que el asado quede en su punto y no se queme.…
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