Receta: Steak Tartar al Oloroso

Steak Tartar Al Oloroso

RECETA STEAK TARTAR AL OLOROSO

La Receta Steak Tartar al Oloroso es perfecta para el Otoño. Un plato ni frío ni caliente. Ligero pero lleno de proteinas para saciar el apetito.

INGREDIENTES:

Carne:

Steak Tartar La FincaSteak Tartar de La Finca.

Para el aliño:

-100 gr de aceite de oliva virgen extra.

-25 gr de ajo pelado.

-1 gr de comino molido.

-5 gr de hojas de hierbabuena picadas muy finas.

-10 gr de cebollino picado muy fino.

-10 gr de zumo de lima.

-20 gr de Jerez.

-Dos yemas de huevo.

-Sal.

Preparación de la Receta Steak Tartar:

En un cazo poner el ajo picado con el aceite y llevar a fuego.

Cuando comience a sofreír apartar del fuego y añadir el comino. Dejar enfriar.

En un robot de cocina montar las yemas con el aceite en hilo fino.

Cuando tenga una textura espesa añadir el resto de ingredientes poco a poco.

Poner a punto de sal.

Aliñar la carne con la mahonesa, colocar en un molde.

Servir con regañás.

Si te animas a preparar este riquísima receta Steak Tartar al Oloroso, cuéntanos que tal te ha salido, y si te atreves haz una foto y subelá al blog.

Receta Steak tartar al oloroso

 

El 7 de septiembre os contaremos las curiosidades que se habló en el taller-cata de vino impartida en CARNIco el pasado sábado 30 de septiembre.

 

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Marca
La Finca
Producto
Steak Tartar
Precio
EUR 11,90
Disponibilidad
Available in Stock

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