Receta: Coca Carne de Solomillo con Queso de Cabra y Tomatitos Asados

Coca de Solomillo del Pobre La Finca

Coca de solomillo del pobre con queso de cabra y tomatitos asados

Esta semana lanzamos el I Taller Cheesemeat, donde fusionaremos la carne y el queso. Para celebrarlo vamos a daros un adelanto con esta riquísima receta donde mezclamos sobre Coca: Solomillo y Queso de Cabra.

Ingredientes:

  • Receta para la masa de coca:

    • 100 gr de harina de trigo.
    • 50 ml de cerveza rubia.
    • 25 ml de aceite de oliva.
    • Una pizca de sal.
  • Receta para la base de la coca:

Elaboración:

Comenzaremos elaborando la masa de coca.

Para ello pondremos en un bol la harina tamizada con la pizca de sal e iremos añadiendo la cerveza poco a poco.

En el momento que la harina haya absorbido la cerveza, iremos añadiendo el aceite poco a poco hasta que la masa quede ligada. Dejar reposar en nevera durante dos horas tapada.

Precalentar el horno a 220°.

Estirar la masa de manera rectangular dejando medio centímetro de grosor.

Hornear durante 20 minutos y sacar del horno.

Repartir sobre la masa los tomates, el SOLOMILLO DEL POBRE ASADO “LA FINCA” cortado en finas láminas y el queso de cabra.

Regar con un poco de aceite y salpimentar.

Hornear 5 minutos más.

Coca de Solomillo del Pobre La Finca
Coca de Solomillo del Pobre La Finca

El jueves 28 de septiembre os revelaremos trucos, maduraciones y corte sobre queso. Recuerda, si quieres saber más reserva tu plaza de nuestro Taller CHEESEMEAT – las plazas están limitadas.

Y si te apetece una burger exótica y diferentes no te pierdas nuestra anterior receta de Burger con lima y cilantro, haz click aquí.

 

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Sumario
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Calificación
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Marca
La Finca
Producto
Solomillo del Pobre
Precio
EUR 39,5
Disponibilidad
Available in Stock

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