La inconfundible C del logotipo de CARNIco que luce en su minimalista etiqueta le delata. “El hijo del carnicero” es un vino de Encarna Group concebido para maridar con la carne de la felicidad de La Finca de Jiménez Barbero. Y atentos #meatlovers porque el resultado es espectacular. Este vino, sabroso y con cuerpo, armoniza…
Una vez hecho el acopio del condumio, si nos decantamos por cocinar a la brasa (aunque sean más limpias muchos #meatlovers consideran una aberración la barbacoa eléctrica e incluso la de gas, por mucho que haya versiones más logradas como la que incorpora piedras volcánicas), deberemos determinar qué tipo de combustible vamos a usar antes…
Se aproxima la noche de San Juan, con sus tradicionales hogueras. Con ella llega el verano que nos adentra en la época de las barbacoas. El fuego no solo purifica, sino que, por arte de magia, tiene el poder de transformar en un suculento manjar prácticamente cualquier alimento que “toca”. ¿Sabes de algo que no…
La semana pasada presentábamos las tres variedades de albóndigas que Vaca Santa acaba de lanzar al mercado dentro de los “santiamenes”, una nueva línea de productos de carne de ternera listos para calentar y comer. Hoy queremos dar a conocer otra referencia de esta original y atractiva gama de esta firma de carnes vacunas gourmet.…
La RAE define santiamén como un “período de tiempo muy breve” o “en un instante”. Un adverbio coloquial que podríamos sustituir por expresiones como “en un periquete”, “en menos que canta un gallo”, “en un abrir o cerrar de ojos” o “en un verbo”. Todas ellas se ajustan al breve espacio de tiempo que hay…
¡Díselo con cuero! si de cara a este próximo San Valentín buscas para tu pareja un regalo genuino a la par que distinguido y funcional. La línea de artículos de marroquinería artesanal lanzada por CARNico para amantes de la piel y del meat style constituye una excelente alternativa. CARNIco ha diseñado esta colección exclusiva realizada…
Estos días en que arrecia el frío son especialmente propicios para degustar algo tan propio de nuestra cultura gastronómica como los reconfortantes platos de cuchara o los reconstituyentes guisos de carne. En esta nueva entrega os presentamos el ossobuco, en su denominación original, u osobuco, como lo acepta la RAE. Un corte de carne ideal…
Hace dos semanas os avanzábamos el primer capítulo de las tendencias carnívoras para este año 2019, dado el creciente interés entre los #meatlovers por probar nuevos cortes de carne, elaboraciones y presentaciones, más allá de piezas nobles “imperecederas” como el solomillo, el chuletón o el entrecot. Apostábamos decididamente por el T-Bone de Ternera Dos Primaveras…
Bien avanzado enero nos hemos propuesto echarte una mano para mantener el difícil propósito de adelgazar y guardar la línea que te fijaste con la llegada del año nuevo. Para ello, hemos echado mano de la creatividad del asesor gastronómico de La Finca de Jiménez Barbero, Jaime Sánchez, que da una vuelta a uno de…
Si bien el solomillo, el chuletón o el entrecot van a seguir siendo tendencia carnívora este año en nuestras mesas y en las cartas de los restaurantes como destacadas piezas nobles, para 2019 auguramos un creciente interés entre los #meatlovers por probar nuevos cortes, elaboraciones y presentaciones. Todo ello bajo un denominador común del que…
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Si continúas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies. Más info en Política de Cookies
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.
