Receta: Bombones de Carpaccio de Ternera

bombones-de-ternera

Bombones de Carpaccio de Ternera Rellenos de Setas Escabechadas

Os presentemos una receta original, rica, sabrosa y sana para este fin de semana: Bombones de Carpaccio de Ternera Rellenos de Setas Escabechadas. Sorprende a toda tu familia y amigos y disfruta con esta explosión de sabores.

 

Ingredientes para preparar los Bombones de Carpaccio de Ternera:

Carpaccio Fresco La Finca.

Cebolla.

Ajo.

Puerro.

Harina.

Vino Blanco para cocinar.

Vinagre Balsámico.

Sal y pimienta.

 

Preparación:

Hacer un escabeche partiendo de un sofrito de cebolleta, ajo y puerro.

Pochar durante 30 minutos sin que tome color.

Agregar un poco de harina, rehogar y añadir vino blanco. Dejar evaporar el alcohol.

Añadir vinagre balsámico, un poco de caldo de ternera.

Cocer hasta obtener un escabeche concentrado y denso.

Poner a punto de sal y pimienta.

Dejar templar.

 

Una vez templado hacer  un bombón con el escabeche de setas, colocar encima las láminas de Carpaccio por encima.

Regar con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra, unas escamas de sal y terminar con unos brotes tiernos.

 

Y a disfrutar.

¡Buen fin de semana! y si quieres saber más recetas no te pierdas nuestra sección “entre fogones

 

Sumario
product image
Calificación
no rating based on 0 votes
Marca
La Finca
Producto
Carpaccio de Vacuno Fresco
Precio
EUR 5.95
Disponibilidad
Available in Stock
[Total:0    Promedio:0/5]

Deja un comentario

Acepto la Política de Privacidad de CARNIco *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

CARNIco Newsletter

Suscríbete para recibir las novedades y ofertas semanales.



Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Si continúas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies. Más info en Política de Cookies

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar